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材料有

奶油乳酪116克，鮮奶95克，奶油30克，糖50克，低筋麵粉30克，玉米粉15克，檸檬汁半湯匙。水浴法，濕式蛋白。

氣炸鍋加熱方式

氣炸鍋預熱170度10分鐘， 120度25分鐘， 130度10分鐘，悶5分鐘。

在模具四周塗上奶油，再放上烘培紙
將奶油如若和奶油隔水加熱到融化
融化後可以準備加入鮮奶
加入鮮奶後拌勻
拌勻後可以拿到桌面墊布降溫
降溫後依序加入蛋黃，並攪拌均勻。
將低筋麵粉和玉米粉過篩加入
用Z字方式攪拌，完成後放置一旁。
製作蛋白霜
加入檸檬汁而糖分三次加入，打到濕性發泡即。
將1/3的蛋白霜，加到蛋黃糊，以切半方式攪拌。

將攪拌完成的蛋黃糊，倒回蛋白霜內，一切半方式輕輕攪拌。

完成後倒入模具呢內

親親在桌面上震三下，將空氣給偵辦出來。

模具外側加上鋁箔紙，以防水入侵，外鍋加上水，放入氣炸鍋。

160度5分鐘，上色

加上鋁箔紙， 130度20分鐘， 120度20分鐘，已開鋁箔紙， 100度15分鐘， 80度5分鐘。