熊爸筆記 氣炸鍋之輕乳酪蛋糕 by laibear 2021 年 5 月 1 日 written by laibear 材料有奶油乳酪116克,鮮奶95克,奶油30克,糖50克,低筋麵粉30克,玉米粉15克,檸檬汁半湯匙。水浴法,濕式蛋白。氣炸鍋加熱方式氣炸鍋預熱170度10分鐘, 120度25分鐘, 130度10分鐘,悶5分鐘。 在模具四周塗上奶油,再放上烘培紙 將奶油如若和奶油隔水加熱到融化 融化後可以準備加入鮮奶 加入鮮奶後拌勻 拌勻後可以拿到桌面墊布降溫 降溫後依序加入蛋黃,並攪拌均勻。 將低筋麵粉和玉米粉過篩加入 用Z字方式攪拌,完成後放置一旁。 製作蛋白霜 加入檸檬汁而糖分三次加入,打到濕性發泡即。 將1/3的蛋白霜,加到蛋黃糊,以切半方式攪拌。 將攪拌完成的蛋黃糊,倒回蛋白霜內,一切半方式輕輕攪拌。 完成後倒入模具呢內 親親在桌面上震三下,將空氣給偵辦出來。 模具外側加上鋁箔紙,以防水入侵,外鍋加上水,放入氣炸鍋。 160度5分鐘,上色 加上鋁箔紙, 130度20分鐘, 120度20分鐘,已開鋁箔紙, 100度15分鐘, 80度5分鐘。 2021 年 5 月 1 日 FacebookTwitterTelegramLINEPocketEmail
熊日記 熊妹換牙_下正門牙 by laibear 2021 年 4 月 30 日 written by laibear 之前已長的二顆下正門牙,現在又長大了,只好拔牙齒🦷。不知道是霜淇淋🍦厲害,還是妹妹自己堅強,在拔牙齒🦷過程一點都沒有哭。 拔好牙🦷了 1、2、3⋯6、(拔了ㄧ顆牙齒🦷)7、8、9⋯12(另ㄧ顆牙齒也拔好了)。妹妹ㄧ聲都沒有哭,醫生也說好棒👍! 爸爸,獎勵可以吃三次霜淇淋🍦! 2021 年 4 月 30 日 FacebookTwitterTelegramLINEPocketEmail
熊日記 來去澎湖東海員貝三日遊 by laibear 2021 年 4 月 27 日 written by laibear 2021 年 4 月 27 日 FacebookTwitterTelegramLINEPocketEmail
熊日記 東海巡禮_員貝嶼 by laibear 2021 年 4 月 27 日 written by laibear 員貝嶼,這座位在白沙岐頭村外海的島嶼因形狀像是一片「螺貝」覆蓋在海上,而得名,澎湖荷蘭村。 員貝嶼村,因為統一漆上了黃色的外觀、紅色的屋頂,故有小荷蘭村之稱。 澎湖人為了抵禦強風所發明建的耕種方式,利用石牆抵擋強風,再種植蔬果。 水上活動 獨木舟、立帆、浮潛 潮間帶體驗 正在退潮 遇到農曆大退潮,當地居民早期利用大退潮,每人擔約百斤漁貨,利害這條路,將魚貨送到本島上買賣再走回來! 阿阿舅說,他怎麼在撿大便。 抱墩捕魚法 抱墩是澎湖人利用遼闊潮間帶從事漁業經濟活動的一項成就,「墩」是指礁棚上集魚的石堆,又稱「魚仔厝」,可以說是小一號的石滬。利用礁岩的底棲魚類需要躲藏的特性,以石塊在潮間帶上築成開口的石堆(石屋),漲潮時底棲魚類游到墩內,退潮時漁民便前往潮間帶將石墩拆解,以網圍魚,捕撈墩中的魚類,這就叫做抱墩。 因為是體驗,所以是小小的墩,早期的墩使用100到200顆石塊堆疊而成,收獲時由於每一個墩都必須將所有的石塊搬出,因此是一項相當耗費體力的作業方式。 因為遇上大退潮,所以水位高低差有到3米的高度 資料來源抱墩 – Penghu.info|澎湖知識服務平台 2021 年 4 月 27 日 FacebookTwitterTelegramLINEPocketEmail
熊愛玩 東海巡禮_鳥嶼 by laibear 2021 年 4 月 27 日 written by laibear 鳥嶼的地名由來眾說紛紜,另根據清康熙年間高拱乾【臺灣府志】解釋,鳥嶼是因為多鳥而命名,較早之志書記載鳥嶼有北鳥嶼和南鳥嶼之分。現在一般也說是鳥嶼因鳥多而得名,時至今日因過度開發與人類聚集,島上已少有海鳥棲息,在特定季節僅有數種海鳥前來棲息覓食,有句歇後語便這麼戲謔:「鳥嶼無鳥、貓嶼無貓、尖嶼不尖。」。因此,島上居民認為是從另個角度看島呈鳥形而命名;也有說因為該島東北方的玄武岩懸崖下的凹洞,極似鳥巢而名之 鳥嶼地標「風生帆起化鷹揚」 鳥嶼福德宮為全台第二大規模僅次於車城福安宮的土地公廟,廟內空間非常寬敞、門口的珠簾主要是為了抵擋鳥類入內寄居築巢之用,這也算是澎湖廟宇的特色之一。 日曬漁貨,是退休的老船每日的例工作老船長說:鳥嶼四周海域沒有污染,所以曬出來的漁貨特別好吃! 資料來源維基百科 2021 年 4 月 27 日 FacebookTwitterTelegramLINEPocketEmail
熊愛玩熊日記 澎湖白沙_澎澎灘 by laibear 2021 年 4 月 27 日 written by laibear 有台版馬爾地夫 澎澎灘海域海水清澈見底,必海藍天搭配雪亮的金白沙灘,彷彿置身異國海島風情,故有台版馬爾地夫之稱。 其地理位置在澎湖本島東北方新的島嶼,受海流作用堆積而形成白色沙灘,島上為遍步珊瑚碎屑及貝殼等,行走時最好穿鞋。而島的外形宛若一條白色巨龍在海中遊坃,所以又稱為「活龍灘」,大退潮時會與鳥嶼相接。 2021 年 4 月 27 日 FacebookTwitterTelegramLINEPocketEmail
熊愛玩熊日記 東海巡禮_雞善嶼 by laibear 2021 年 4 月 27 日 written by laibear 雞善嶼位於鳥嶼的東南方,由大、小雞善嶼兩座島嶼組成,漲潮時海水隔離成兩小島;退潮後兩島相連,兩島之間有一礫石灘可以步行往來。大、小雞善均為玄武岩方山台地,四周海崖的柱狀節理非常清晰,大島四周有多處海蝕洞,小島的柱狀玄武岩筆直屹立海中,是夏季燕鷗的繁殖地。 玄武岩中常含有綠色的橄欖石,在地質學上橄欖石代表地下深處的成份,為玄武岩熔岩流上升時所夾帶上來的高熔點礦物。 每年春、夏兩季,各種燕鷗常到大、小雞善繁殖,種類繁多,是賞島者的極佳去處。可借當天天氣不佳,又還到大潮燕鷗只派二 三十隻見客。 資料來源雞善嶼 – Penghu.info|澎湖知識服務平台 2021 年 4 月 27 日 FacebookTwitterTelegramLINEPocketEmail
熊愛玩熊日記 二崁古厝_澎湖西嶼 by laibear 2021 年 4 月 26 日 written by laibear 二崁村座落在漁翁島東岸的ㄧ個小凹地中,聚落東西兩邊各有一高地,故稱二崁(崁是高地的意思)。全社區由單一姓氏-陳氏宗族組成。 二崁陳宅,又名二崁陳家大厝,位於臺灣澎湖縣西嶼鄉二崁村,由陳嶺(1872年-1948年)、陳邦(1875年-1959年)昆仲所建。建築形制為三間三進宅院,屬閩洋折衷式樣建築。於1988年公告為縣定古蹟。建築主要以澎湖咾咕石與玄武岩組成,外觀厚實。大門除楹聯與門額外,尚有造型浮雕、吉祥花磚等裝飾。 二馬豆花好吃 土豆粿、杏仁茶、二馬豆花,都是必吃行程。花生是哥哥最愛,所以一到二馬豆花.立馬點上一碗花生豆花,豆花入口即化,花生粉香味拌同在口中,再加上甜而不膩的黑糖水,吃到哥哥說不要不要的(因為旁邊還有一壼黑糖水可以加)。豆花有限量哦! 二崁學堂,是早期陳家祖先開藥館, 因為學習製藥前要先學識字,所以蓋學堂供子弟來讀書。 看的出來他寫什麼嗎?來這一定都要唸上一段。"煙頭不要亂丟,檳榔汁不要亂吐" 二崁傳香、二崁學堂、二崁梅餅、二崁漢藥紀念館、褒歌館、二崁杏仁茶館、土豆粿、二崁一號陳家仙人掌汁…….你去了嗎? 資料來源維基百科_澎湖二崁陳宅二崁村 – 澎湖縣政府 2021 年 4 月 26 日 FacebookTwitterTelegramLINEPocketEmail
熊愛玩 池東大菓葉柱狀玄武岩_澎湖西嶼 by laibear 2021 年 4 月 26 日 written by laibear 地質公園「池東大菓葉玄武岩」在大菓葉碼頭旁。日治時期為聯絡馬公與西嶼間的海上交通,在海邊闢建碼頭時,挖取石塊和泥土意外地發掘了這片被埋於土中、沈睡上千年的海底下溶漿,因地形上升而急速冷卻收縮,而形成五或六角形的特殊岩體,壯麗柱狀玄武岩,可謂澎湖本島容易親近的柱狀玄武岩。 資料來源澎湖國家風景區管理處 2021 年 4 月 26 日 FacebookTwitterTelegramLINEPocketEmail
熊愛玩熊日記 通樑古榕_澎湖白沙 by laibear 2021 年 4 月 26 日 written by laibear 通梁古榕為一株植於明朝永曆27年(公元1673年)、樹齡達348歲、氣根近百條的古白榕。位於台灣澎湖縣白沙鄉通梁村保安宮前廣場。地近聞名的澎湖跨海大橋附近,與西嶼鄉橫礁村隔橋相鄰。 古榕緣起 回溯到明朝永曆27年(1673年)由村民林瑤琴氏所植。當地人並於樹旁捐款蓋一廟謂之保安宮,宮內奉祀康府王爺。並於宮前古榕主幹處立碑述其緣起。其主要特色在於近百條的氣根以橫嚮往四方伸展,形成一蓬架型的覆蓋結構。覆蓋面積達2000多平方公尺之大,亦緣於樹種屬氣根成長茂盛型的白榕。加之澎湖土地貧瘠,甚至氣候一到冬天吹來威力強大的東北季風。本屬草木不易生長之澎湖能有此奇樹,令人蔚為奇觀。 資料來源維基百科 2021 年 4 月 26 日 FacebookTwitterTelegramLINEPocketEmail